第一百二十九章 瘦肉水

问题，一个人二十两合适吗？若这案子顺利结束，师父安然无恙出来，再给封红答谢他们。”阿瑶考虑了下，问道。

    钱给大牢看守，换来一炷香的探望时间，还不如把钱给协助调查的衙役作为奖励，提高他们查案积极性，也为了方便莫行乐行事。

    “这么多！”莫行乐真的咋舌，重新打量阿瑶，年纪轻轻，出手好大方，好有钱，可怜他囊中羞涩……“不用，每人给个两三两银子就好。”

    阿瑶尴尬，附耳把自己的为难说给莫行乐听：“他们见过我们给南浔大牢衙役通融的钱，这个数。就怕他们聊起发现银子有差，激励不成反而成了恶。”

    暗暗比了个数，莫行乐惊得下巴都没合上，半天挤出一句：“你们南浔真有钱……行了，你给我三十两，我去搞定这件事，不用担心交恶。”他揉揉阿瑶的头，阿瑶当即就从袖里掏出五十两银票交给莫行乐。

    “……万恶的有钱人。”莫行乐沉默半晌，咬牙切齿。

    他们商量的极快，莫行乐收了钱，转身跟那些衙役讲，“辛苦各位，待回了一趟衙门后，今天我做东，请大伙吃香喝辣！”又回头跟瑶柱说：“小瑶柱，你自己回家没问题？麻烦带话给云和兄，我另有去处。你明天巳时你在衙门门口等我。”

    在吃饭的时候，阿瑶说起今天发生的事，燕窝笑了笑，笑容没眼底，给她说了个不好的消息：“望月姑娘已经知道你在公堂上对峙周余氏，听闻了知县的判决，当晚急火攻心吐血，我带着云和哥去见姑娘才发现的，姑娘身体越来越差，不能再牢里久留，在这样下去我怕她会……”她吸了吸鼻子：“好在现在云和哥来，姑娘有了盼头。阿瑶，你跟着莫行乐一定要找出真凶，还姑娘清白！”

    “我会的。”

    被予以厚望的阿瑶一整晚都没睡好，翻来覆去脑海里都是秦宅的所见所闻，那一丝不对劲到底是出在哪里？

    数着时间到天亮，阿瑶干脆做碗咸豆花，舀起一片片如云似雾，嫩滑的豆花，淋上一勺上好的酱油，她比较喜欢味里带甜的酱油，撒上榨菜、虾皮和紫菜，几粒香葱增香。挑了里脊肉切片，切粒最后剁碎成肉馅，打发鸡蛋，烧红油锅，倒入蛋液，鸡蛋香味随着一声嗞啦四溢，阿瑶下的油多，蛋液在油上沉浮，她用长勺拨动，使得蛋液形成一个圆形，蛋皮既成你，挖一勺调好味的肉馅搁在蛋皮半边，掀过另一面盖上，压平边沿，蛋饺成形。

    阿瑶记挂望月吐血，手边还有块不带一丝肥肉的瘦肉。想起一道汤，以前家里经常做，用料简单也不复杂，也能起到养身的作用，那便是浸瘦肉水，瘦肉切片，三碗山泉水浸泡一个时辰，加入一片姜就能上锅蒸或者煮，最后加入少许盐。

    煮开之后这道汤也有类似水牛奶煮开的奶皮，除了卖相不佳，没有别的缺点，那浮面的肉沫她很喜欢吃，有的人不喜欢那层肉沫，只消稍微静置后，缓缓倒入碗中就能得到一碗清澈的瘦肉汤，喝起来清甜不腻口。

    也有人将肉片剁碎成肉饼，浸泡后上锅炖煮，美名曰土猪汤。另外这汤还能加入枸杞猪肝或红枣，加入猪肝整碗汤会微苦，需要枸杞来调味，最后汤底的瘦肉片或者肉饼都是弃之不用的。

    留了纸条说明给燕窝，阿瑶看天色，似乎有像下雨的迹象，带上伞出门。