第六百二十七章 意大利蔬菜汤

    “还需要熬吗？”等到了傍晚，灶上大桶中熬煮了七个多小时的‘黄汁’已经收干，用勺子一搅，粘稠得有些像是西米粥。

    “嗯，可以了，再过滤一次就可以了。”林萧凑到桶口看了看，回道。

    “芒，这是什么？看起来很好吃的样子。”杰巴凑了过来，问道。

    中午杰巴和五眼干掉了两瓶五粮液，结果五眼直接躺下睡成了死猪，而杰巴则满脸通红，活像庙里供奉的红脸关公。

    “最近我在学做西餐，这是今天的成果。”刘芒用勺子舀了一点尝了尝，回道。

    ‘黄汁’的滋味很醇厚，牛骨烤制再经过长时间的熬煮，鲜味已经完全渗透进汁液中，轻轻一抿，给人一种黏口的错觉。

    “芒，你为什么要学西餐呢？中国菜明明就很好吃。”杰巴同志很是诧异。

    “多学点东西总没坏处嘛。”刘芒将不锈钢大桶从灶台上端下来倒入另一个大桶中，而林萧则帮着用漏勺接着滤出多余的骨头。

    “那今天晚上吃什么？”杰巴同志打着嗝，口中似乎还在回味中午菜品的味道。

    “西餐怎么样？刚好有你这个纯正的国外友人在这，当当评委。”刘芒笑道。

    “OK！我没什么意见。只要是你做的，都应该很好吃。”

    “刘兄，晚上你准备哪几道西式菜品？”林萧问道。

    “嗯，按照西式上菜的方式来吧。头盘、汤品、主菜、甜点。”

    “需要我做什么？”

    “教我调配黑胡椒汁吧。”刘芒想了一下：“有关西式烹饪的书这两天我看了不少，可这个黑胡椒汁的做法却有很多种，我都搞不清楚哪几种正宗，又有哪几种是我们自己人改良的。”

    “很简单，我说一遍你就会。”林萧用勺子舀起一勺‘黄汁’看了看：“红皮洋葱切碎，用黄油炒一下，加入黄汁煮开，接着放点盐和红酒，最后加入黑胡椒碎，至于口味嘛，反正每个厨师都不一样，你自己看着来。”

    “是挺简单的。”刘芒点点头：“行，接下来的事情就交给我好了，你们只等开饭。”

    “好嘞！那我先去眯一会，中午酒喝多了，头有点晕，到时你叫我。”林萧回道。

    “行，带杰巴一起去吧。楼上楼顶层有员工宿舍，你去单主厨那拿钥匙。”

    等林萧和杰巴走后，刘芒准备先将晚上要喝的汤品制作出来。

    今天刘芒准备的做‘意大利蔬菜汤’，这也是目前他会做，并且自认为做得非常好的一道西式汤品。

    “培根、番茄酱、洋葱、胡萝卜、西芹、香叶，百里香，阿里根奴，罗勒……”刘芒走到案板前，查看起准备好的食材来。

    “有意思，西式的餐饮中好像离不开洋葱、土豆、胡萝卜、番茄这四种蔬菜，几乎大部分菜都会用到，这是什么原因呢？”刘芒嘴里喃喃自语。

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